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3.7 sur 14 avis

Château Jean Faux - C'Pas Faux 2019

Vin rouge - AOP Bordeaux Supérieur - Bordeaux

Quand la biodynamie parle, rien n’est faux !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Poulet rôti aux légumes anciens.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Château Jean Faux se situe au bord de la Dordogne, à l'est de Libourne et face à Saint-Émilion. Une situation privilégiée pour le cépage merlot qui compose cette cuvée C’ pas Faux. Nous sommes en agriculture biodynamique, ce qui explique la pureté aromatique du vin. Les notes de fruits rouges et de fruits à noyau enrobent voluptueusement les notes discrètes mais classieuses de l'élevage. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !

Vin à la robe violine sur des nuances grenat aux reflets orangés sur le côté du verre. Velouté ! ŒIL

Notes fumées, de tabac, de boîte à cigares, de prune rouge, de cerise, de cuir et de chocolat. Nez

Attaque riche et crémeuse pour une trame fruitée relevée par des flaveurs de cacao et de réglisse. Bouche

18ºC Service
30 min Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes blanches rôties, viandes rouges en sauce, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans.

Matelote d'anguilles, lotte rôtie au chorizo.

Tian de légumes, pizza aux trois fromages.

Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux Supérieur
Cépages Merlot.
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,87 € (Abonnés: 17,20 €)
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Château Jean Faux
Sainte-Radegonde , France
Nous sommes en Dordogne, juste en face de Saint-Emilion. C'est sur ce joli terroir que Pascal Collotte achète en 2002 le Château Jean Faux et décide de restructurer entièrement le vignoble afin d'élaborer de grands vins dans le respect de l'environnement. En viticulture biologique & biodynamique, la biodiversité se porte à merveille et les sols sont vivants. Une belle expression en ressort dans les vins ! En savoir plus sur le domaine >
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