Fort de leur expérience sur la Rioja, Jesús et Ana Martínez Bujanda ont mis en pratique leur savoir faire et le style "Valdemacuco", sur une appellation qui a le vent en poupe, Ribera Del Duero. Cette cuvée roble, peu marquée par l'élevage, révèle un vin joli fruité et aux notes subtiles d'élevage, apportant une belle distinction à l'ensemble. Une belle approche de cette appellation.
Enracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !
Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé jus au café.
Fromage Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.
Poisson Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires jus de veau.
Légumes Moussaka végétarienne.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité, encore sur les nuances pourpres et violine de la jeunesse.
Nez Les arômes d'élevage, boisé, fumé, tabac, épices se mêlent aux notes de fruits, cerise, pruneau.
Bouche Souple, fruité et charnu avec du caractère en finale sur des flaveurs d'épices et de réglisse.
Région : Monde
Appellation : DO Ribera del Duero (Espagne)
Cépages : Tempranillo
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,33 €
(Abonnés: 13,33 €)
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Incroyablement bon !!! Je recommande