Domaine Naturabilis - Hexagone 2022
Vin blanc - AOP Bourgogne - Bourgogne
Bourgogne
Un vin "naturabilis", en harmonie avec la nature !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et guacamole
Vin à la robe or soutenue sur des nuances argentées et dorées. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité. Le vin présente une concentration de matière moyenne dans le verre. ŒIL
Le nez est à la fois classique du cépage et pur. Je lui ai trouvé des arômes de beurre frais, de noisettes grillées, de pêche, de poivre blanc. Le style est fin et parfumé. Nez
Souple en attaque sur une texture délicatement fruitée, fruits blancs, fruits secs et agrumes glissant vers une finale acidulée et désaltérante. L'équilibre est parfait. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Tartare de veau basilic, charcuterie, pot-au-feu de poule, jambon braisé, jambon persillé, oeuf en meurette au vin blanc
Cabillaud vapeur beurre citronné, lotte rôtie sauce à l'oseille, langoustines froides mayonnaise
Gratin de cardes, asperges sauce hollandaise, terrine de légumes sauce vierge
Fromages de chèvre frais et demi-secs, Charolais
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