Champagne Lallier - Blanc de Blancs Grand Cru 1
Champagne
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Un Grand Cru qui a la classe !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Salade d'écrevisses et pomelo.
Or paille sur des reflets argentés. Les bulles sont nombreuses et fines formant une mousse crémeuse. ŒIL
Fin et délicat sur des arômes de beurre frais, de fleurs blanches, de noisette et de cake au citron. Nez
Souple et suave, ponctuée de bulles désaltérantes sur une finale zestée. Aérien et long en bouche. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Médaillons de veau au citron, poulet au crabe.
Langoustines en court bouillon, sole au champagne, turbot hollandaise, tempura de crevettes.
Gratin de blettes, endives braisées, chou farci au tofu.
Chèvres frais ou demi-secs, Chaource.
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Se connecter Créer un compteAprès avoir été pendant huit ans le conseiller de René Lallier, propriétaire du domaine éponyme, c'est aujourd'hui Francis Tribaut qui a pris la tête de cette maison de Champagne. Depuis 2004, il travaille dans la continuité des efforts fournis par son prédécesseur dans la recherche d'une qualité toujours plus haute. Il croit profondément au potentiel de cette maison et c'est l'une des raison pour laquelle le Champagne Lallier jouit aujourd'hui d'une réputation d'excellence !
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