Domaine Fleury Merogis - Beau Geôlier Nouveau 2016
Le seul blanc qui enlève les tâches de rouge.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Sec Puissant Minéral
Son accord parfait : Un bon chiffon
Dernière bouteille de la soirée, bien souvent passée sous silence. Ce Beau Geôlier Nouveau, d'origine non protégée, recèle pourtant plus d'un tour dans son sac. Il se démarquera bien plus en cuisine au détour d'un déglacage, que lors d'un plateau de fromages. Son vrai atout ? Son pouvoir décapant implacable, parfait pour faire briller.
* Ces vin, domaine, appellation sont des pures créations et n'existent pas. Vous ne pourrez les trouver ailleurs.
Une couleur d'analyse, fade et peu séduisante. ŒIL
Un nez franc et net avec une attaque droite. Nez
Acidité et astringeance résument cette explosion en bouche. Aucune molesse. Bouche
Idéal pour confectionner les sauces hollandaises et béarnaises.
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Se connecter Créer un compteUn domaine fleuri sans prétention en pleine campagne. Perdu au milieu de nul part, ce doux lieu peut apparaître un brin austère et rustique. Ici c'est la nature qui surveille. Le vigneron est perçu comme l'un des hommes les plus courageux et téméraires de la région. Bon nombre de légendes se racontent à propos de ce domaine. Une prison médiévale serait enfouie sous les vignes et il paraîtrait que le brâme du cerf est masqué par des bruits de chaînes secouées par le vent.
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