4.4 sur 5 avis

Ze Fitou 2019

AOP Fitou

Mas des Caprices

Languedoc

Fruits rouges, cacao et notes réglissées… on se fait un petit caprice ?
14,90 €
Prix abonnés 13,50 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Veau marengo

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une manière moderne de mettre en avant la plus vieille appellation languedocienne. Cette cuvée issue des cépages mourvèdre, carignan, grenache et syrah provient de vignes au pied de la falaise de Leucate, face à la mer, d’où sa trame à la fois charnue et juteuse doublée d’une structure fraîche et réglissée. Peu d’élevage, si ce n’est sur les vins de presse, d’où une impression de pureté. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !

Robe rubis sur des reflets violines. Le ton est plus tendre sur le côté du verre. Jeune et léger. ŒIL

Le nez est fin sur une trame légèrement fumée, aux notes de cerise, de prune et de cacao à l’aération. Nez

Sur des flaveurs de fruits rouges avec en finale des tanins fins, poivrés, cacaotés et réglissés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Rôti de porc au romarin, épaule d’agneau aux tomates confites, grillade de bœuf, de canard, veau aux girolles

Civet de lotte, matelote d’anguilles

Ratatouille et tian de légumes

Cantal, Pélardons affinés, Fourme d’Ambert, Trappe Échourgnac

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Fitou
Cépages Mourvèdre, carignan, grenache noir, syrah
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,87 € (Abonnés: 18,00 €)
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Mas des Caprices
Leucate , France
Perdu dans le cœur du Languedoc, non loin de la frontière espagnole, le Mas des Caprices bénéficie des vents des Pyrénées et le climat du bassin Ouest Méditerranéen. Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann se sont lancés corps et âmes dans l'aventure viticole tout en conservant cet environnement magnifique et préservé. C'est donc tout naturellement qu'ils se tournèrent vers l'agriculture biodynamique pour nous offrir des vins qui associent maturité et fraîcheur du fruit... Authenticité, liberté et qualité !

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