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Château Coustolle - Canon Fronsac 2017

Château Coustolle

Canon Fronsac 2017

Moderne et gourmand, un canon-fronsac qui a la gnaque !

Charnu

L'accord parfait Diots, Mont d'or

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Moderne et gourmand, un canon-fronsac qui a la gnaque !

Un propriétaire récolteur de raisins et de truffes. L’appellation Canon-Fronsac offre l’élégance de Saint-Émilion avec le caractère et la puissance de Fronsac. Voici le millésime 2017, passé un peu inaperçu et qui pourtant offre un beau potentiel aromatique. Le merlot pour le fruit, le cabernet franc pour la fraîcheur, la structure, et un peu de malbec pour le caractère. Un vin attractif et moderne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Coustolle

Dans la région de Canon-Fronsac, au sein du lieu-dit Coustolle, se cache une propriété familiale, dont un château appartenant à la famille Roux. De génération en génération, elle élève son vin de façon traditionnelle. Si le secret de la production de vin perdure dans ce château du 19e siècle, l’art de dénicher la truffe aussi, et le Château Coustolle en propose en parallèle de ses vins. 

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, hamburgers, viandes froides, terrines de gibier, pâté en croûte, filet mignon de porc à la moutarde ancienne

  • ic-cheese

    Fromage Époisses, Brie de Melun, Chaource, Cantal entre-deux

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge et lardons, thon grillé aux herbes

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes et de girolles

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances allant du violet de la jeunesse au mauve de l’évolution.

  • Nez Nez floral et fruité enrobant des notes de réglisse, de laurier, de fumé et d’épices à l’aération.

  • Bouche Veloutée et sur le fruit en attaque, plus structurée ensuite sur des tanins poudreux et réglissés.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Canon-Fronsac

  • Cépages : Merlot, cabernet franc, malbec

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 12,67 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
3,8/5

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star125 notes

comment19 avis

  • Edmondstarstarstarstar_borderstar_border
    27 février 2021

    vin assez complexe, reste quand même agréable en bouche 

  • Teddystarstarstarstarstar_border
    27 février 2021

     

  • Prazstarstarstarstarstar
    27 février 2021

     

  • Francoisstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    26 février 2021

    Vin équilibré, plutôt onctueux, reste peu en bouche. Notes d’élevage , manque de fruit et de rondeur. 

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    26 février 2021

     

  • Antoinestarstarstarstarstar_border
    25 février 2021

    Belle surprise, léger avec d'agréables notes de fruits. Je recommande 

  • Nathanstarstarstarstar_borderstar_border
    25 février 2021

     

  • Arianestarstarstarstar_borderstar_border
    24 février 2021

     

  • Stéphanestarstarstarstarstar
    24 février 2021

    Trés bon vin, à déguster avec plaisir 

  • Jacquesstarstarstarstarstar_border
    24 février 2021

     

  • Sébastien starstarstarstarstar
    23 février 2021

     

  • Charlystarstarstarstarstar_border
    23 février 2021

     

  • Thierrystarstarstarstarstar_border
    22 février 2021

     

  • Xavierstarstarstarstar_borderstar_border
    22 février 2021

     

  • Florianstarstarstarstarstar
    22 février 2021

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    22 février 2021

     

  • Charlesstarstarstarstarstar
    22 février 2021

    Très bon vin qui m’a réconcilié avec les Bordeaux que je trouvais habituellement trop tanniques. 

  • Catherinestarstarstarstarstar_border
    21 février 2021

     

  • Ericstarstarstarstarstar_border
    21 février 2021

    Bon, mais trop fort à mon goût. Attaque très puissante, très épicée, réglisse et très surprenante. 

  • Jean-Christophestarstarstarstar_borderstar_border
    20 février 2021

     

  • Nathaliestarstarstarstarstar_border
    19 février 2021

     

  • Jean-Philippestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    17 février 2021

     

  • Sabrinastarstarstarstarstar_border
    16 février 2021

     

  • Sylvainstarstarstarstarstar
    16 février 2021

     

  • Thomasstarstarstarstarstar_border
    16 février 2021

     

  • Jadestarstarstarstar_borderstar_border
    16 février 2021

     

  • Thierrystarstarstarstar_borderstar_border
    15 février 2021

    Prometteur mais encore vert pour moi
    A déguster probablement dans 2 ou 3 ans minimum 

  • Thierrystarstarstarstarstar_border
    15 février 2021

     

  • Felixstarstarstarstarstar_border
    14 février 2021

     

  • Arnaudstarstarstarstarstar_border
    14 février 2021

     

  • Frédéricstarstarstarstarstar_border
    14 février 2021

     

  • Laurentstarstarstarstarstar
    14 février 2021

     

  • Hadrienstarstarstarstarstar
    13 février 2021

     

  • Cédricstarstarstarstarstar
    13 février 2021

     

  • Mariusstarstarstarstarstar
    13 février 2021

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    12 février 2021

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    12 février 2021

    Très bon vin, rien de très original mais c'est une valeur sure. Je recommande 

  • Martinestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    11 février 2021

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    11 février 2021

     

  • Yannstarstarstarstarstar_border
    11 février 2021

     

  • Pierrestarstarstarstarstar_border
    10 février 2021

     

  • Baptistestarstarstarstar_borderstar_border
    10 février 2021

     

  • Dominiquestarstarstarstarstar_border
    9 février 2021

     

  • Emmanuelstarstarstarstarstar_border
    9 février 2021

     

  • Fabienstarstarstarstarstar_border
    8 février 2021

     

  • Anthony starstarstarstarstar_border
    8 février 2021

     

  • Ludovic starstarstarstar_borderstar_border
    8 février 2021

     

  • Philippestarstarstarstar_borderstar_border
    8 février 2021

     

  • Jean-Pierrestarstarstarstar_borderstar_border
    8 février 2021

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    7 février 2021

     

  • Mathieustarstarstarstarstar_border
    7 février 2021

    Trop fruité pour moi mais il faut reconnaître la qualité de ce vin tout de même ! C'est une valeur sûre. 

  • Davidstarstarstarstarstar_border
    7 février 2021

     

  • Alexanestarstarstarstarstar
    7 février 2021

     

  • Robinstarstarstarstarstar_border
    6 février 2021

     

  • Robinstarstarstarstarstar_border
    6 février 2021

    Gourmand 

  • Cécilestarstarstarstarstar_border
    6 février 2021

     

  • Audreystarstarstarstar_borderstar_border
    6 février 2021

     

  • Stephanestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    6 février 2021

     

  • Manonstarstarstarstarstar_border
    6 février 2021

     

  • Louisstarstarstarstarstar
    5 février 2021

     

  • Sarahstarstarstarstarstar
    5 février 2021

     

  • Charles-Etiennestarstarstarstar_borderstar_border
    5 février 2021

     

  • Adrienstarstarstarstarstar_border
    4 février 2021

     

  • Marie Christinestarstarstarstarstar_border
    4 février 2021

    Necessite un carafage d'une bonne heure pour développer ses arômes. Manque de volume en bouche, tannins trop discrets. Cela dit, ses notes de réglisse ont parfaitement accompagné un pigeon rôti.
     

  • Julienstarstarstarstarstar
    4 février 2021

     

  • Didierstarstarstarstarstar_border
    3 février 2021

     

  • Alainstarstarstarstar_borderstar_border
    3 février 2021

     

  • Johnstarstarstarstarstar_border
    3 février 2021

     

  • Raphaelstarstarstarstarstar_border
    2 février 2021

     

  • Quentinstarstarstarstarstar_border
    2 février 2021

    Excellent avec un filet mignon de porc !  

  • Thierrystarstarstarstarstar_border
    2 février 2021

     

  • Gaëlle starstarstarstarstar
    1 février 2021

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar_border
    1 février 2021

     

  • Michelstarstarstarstarstar_border
    1 février 2021

    Ce vin demande à vieillir encore un peu. Puissance et tannin sont très bien ressentis. Pour les arômes fruités ou boisés, il m'a fallu attendre qu'il soit à température de la pièce soit 19° environ.
    C'est un bon vin à déguster avec des amis. 

  • Remistarstarstarstarstar
    1 février 2021

     

  • Thierrystarstarstar_borderstar_borderstar_border
    1 février 2021

     

  • Grégoirestarstarstarstarstar_border
    31 janvier 2021

     

  • Olivierstarstarstarstarstar_border
    31 janvier 2021

     

  • Ericstarstarstarstarstar_border
    31 janvier 2021

    Excellent avec une pierrade ! 

  • Riwanstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    31 janvier 2021

     

  • Anthonystarstarstar_borderstar_borderstar_border
    31 janvier 2021

    Trop fruité, boisé, à notre goût 

  • Christian starstarstarstarstar_border
    31 janvier 2021

     

  • Ericstarstarstarstar_borderstar_border
    31 janvier 2021

     

  • Chantalstarstarstarstar_borderstar_border
    30 janvier 2021

     

  • Aurelien Wagnonstarstarstarstarstar
    30 janvier 2021

     

  • Yannstarstarstarstarstar_border
    30 janvier 2021

     

  • Norastarstarstar_borderstar_borderstar_border
    30 janvier 2021

     

  • Lucasstarstarstarstarstar
    30 janvier 2021

     

  • Anaellestarstarstarstarstar_border
    30 janvier 2021

    Un bon vin à ouvrir à mettre en carafe au moins 1h avant dégustation pour bien profiter de ses arômes. Il se pourrait qu'il soit encore meilleur en vieillissant un peu. 

  • Paulstarstarstarstar_borderstar_border
    29 janvier 2021

     

  • Thierrystarstarstarstar_borderstar_border
    29 janvier 2021

    Demande à vieillir encore un peu. 

  • Mariestarstarstarstarstar_border
    29 janvier 2021

     

  • Benjaminstarstarstarstar_borderstar_border
    29 janvier 2021

     

  • Maximestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    28 janvier 2021

    Bon sans plus 

  • Olivierstarstarstarstarstar_border
    28 janvier 2021

     

  • Didierstarstarstarstarstar_border
    28 janvier 2021

     

  • Patrickstarstarstarstarstar_border
    28 janvier 2021

     

  • Laurentstarstarstarstarstar_border
    28 janvier 2021

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar
    27 janvier 2021

     

  • Sébastienstarstarstarstarstar_border
    27 janvier 2021

     

  • Lucstarstarstarstar_borderstar_border
    27 janvier 2021

     

  • Sylviestarstarstarstar_borderstar_border
    27 janvier 2021

     

  • Pascalstarstarstarstar_borderstar_border
    26 janvier 2021

     

  • Etiennestarstarstarstar_borderstar_border
    26 janvier 2021

     

  • Yannisstarstarstarstar_borderstar_border
    26 janvier 2021

     

  • Yvesstarstarstarstarstar_border
    26 janvier 2021

     

  • Sébastienstarstarstarstarstar_border
    26 janvier 2021

     

  • Adrienstarstarstarstarstar_border
    25 janvier 2021

     

  • Romaricstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    25 janvier 2021

     

  • Stephanestarstarstarstarstar_border
    25 janvier 2021

     

  • Pascalstarstarstarstar_borderstar_border
    25 janvier 2021

     

  • Gillesstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    25 janvier 2021

     

  • Josestarstarstarstarstar_border
    25 janvier 2021

     

  • Frédéricstarstarstarstar_borderstar_border
    25 janvier 2021

    Parfait avec des côtes d'agneau grillées. Après une mise en carafe d'1h, dégage tous ses arômes délectables. Mérite de vieillir un peu (au moins 5 ans, peut-être ?).
    J'ai aimé, agrementera ma cave !  

  • Patrickstarstarstarstarstar_border
    24 janvier 2021

     

  • Karlstarstarstarstarstar_border
    24 janvier 2021

     

  • Julienstarstarstarstar_borderstar_border
    23 janvier 2021

     

  • Patriciastarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2021

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2021

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    23 janvier 2021

     

  • Nicolas starstarstarstarstar_border
    23 janvier 2021

     

  • Stéphanestarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2021

     

  • Scheherazade starstarstarstarstar_border
    23 janvier 2021

     

  • Damien starstarstarstarstar
    23 janvier 2021

     

  • Romainstarstarstarstarstar_border
    20 janvier 2021

     

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