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Jacques Frelin - Cuvée N° 35 2016

Domaine Jacques Frelin

Jacques Frelin - Cuvée N° 35 2016 bio

Le génie du Bio

Robuste

L'accord parfait Daube de taureau à l'ancienne

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

10,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Jacques Frelin est un spécialiste du vin BIO. Il donne aujourd’hui son nom à ce qui s’appelait autrefois la Maison des Terroirs Vivants. Une philosophie que j’apprécie, bien sûr, surtout lorsqu’elle s’accompagne de vins de qualité comme ce Languedoc-Pézenas complexe, gourmand et profond, avec une impression de remonter jusqu’aux racines des ceps de vignes de syrah et de grenache qui le composent.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Jacques Frelin

Depuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.

Les autres vins du domaine
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Service 16/17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Tajine d’agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Camembert, Cantal, Tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Filet de daurade et cèpes, jus de veau

  • ic-vegetable

    Légumes Aubergines farcies

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin a une robe jeune sur un ton rubis aux reflets pourpres et violets. Puissant visuellement.

  • Nez Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de violette, de lilas, de bacon, de fruits rouges et noirs.

  • Bouche Suave et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits et d’épices finissant sur des tanins soyeux.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc - Pézenas

  • Cépages : Syrah, Grenache

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,00 €
    (Abonnés: 14,00 €)

Apogée 2022
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4.25/5

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star15 notes

comment2 avis

  • Quentin star star star star star
    22 décembre 2018

    Chouette petit Languedoc qui sent le soleil mais juste ce qu'il faut ! avec un morceau de gibier, parfait !  

  • Yann star star star star star
    25 novembre 2018

    Superbe découverte, j’ai suivi les conseils 16-17 degrés au service et 2h de carafage. C’était parfait avec des pommes d’or farcie. Je recommande !  

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