Château du Bernat - Latitude 44 2018
Bordeaux
Bordeaux
Croquant, frais et fruité, un Bordeaux qui joue de nouveau la carte de la modernité
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Tartare de boeuf et copeaux de Parmesan
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes de jeunesse. Le vin a néanmoins débuté son évolution. Robe intense et concentrée. ŒIL
Nez fin sur des arômes de pruneau, de cerise, de framboise, de poivre, de cardamome, de fumé, de tabac et de réglisse. Nez
Mêmes arômes en bouche, sur une matière charnue, soyeuse, veloutée avec une finale un peu plus relevée, lui laissant une perspective. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée, hamburger, tartare de boeuf
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault
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