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4.3 sur 24 avis

Argyros - Atlantis 2021

Vin blanc - IGP Cyclades - Grèce

Argyros
Argyros

Grèce

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral

Son accord parfait : Scampi frits, sauce tartare

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Domaine Argyros existe depuis 1903, mais la famille Argyros cultive la vigne depuis bien plus longtemps sur l'île de Santorin. Cette cuvée est élaborée principalement avec le cépage assyrtiko, auquel on a ajouté les cépages athiri et aidani. J'ai adoré le résultat avec un vin vif, marin, expressif sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de menthe, de mélisse et une jolie minéralité en bouche. À boire dans sa jeunesse. Un vrai coup de coeur !

Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts. Le vin est lumineux, presque fluorescent. La concentration est moyenne dans le verre. ŒIL

Nez fin et expressif sur des arômes de pêche, de pomme, de poire, de kiwi, de mélisse et de menthe blanche. Minéral avec l'aération. Nez

Mielleux en attaque et glissant vers une matière vive, aux flaveurs d'agrumes en milieu de bouche. On retrouve la minéralité sur la finale. On ne s'ennuie pas ,c'est un coup de coeur ! Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuterie

Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres

Tempura de légumes, asperges blanches

Chèvre, Comté fruité, fromage frais aux herbes

Région Monde
Pays Grèce
Appellation IGP Cyclades
Cépages Assyrtiko, athiri, aidani
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Non
Prix au litre 29,33 € (Abonnés: 23,33 €)
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Argyros
Episkopi Gonia , Grèce
Le Domaine Argyros est établi à Santorin, là où les vignes dansent au rythme du soleil et des volcans ! Ces raisins courageux défient les vents féroces de l'île en se regroupant en cercles protecteurs, tels des danseurs grecs en une chorégraphie viticole. Les vins d'Argyros, véritables joyaux minéraux, envoûtent les papilles avec leur acidité rafraîchissante et leur complexité volcanique. Ils sont la preuve que les divinités grecques, Dionysos en tête, ont béni cette terre d'un nectar délicieux. Dégustez les vins du Domaine Argyros et laissez-vous emporter dans une expérience gustative digne des dieux de l'Olympe ! En savoir plus sur le domaine >
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