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Château Pech de Jammes - Petit Jammes 2017

Château Pech de Jammes

Petit Jammes 2017

Un Cahors moderne tout en gourmandise !

Canaille

L'accord parfait Poulet rôti.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

8,56 € au lieu de 10,70 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Cahors moderne tout en gourmandise !

Nous sommes une fois de plus chez feu Georges Vigouroux qui est à l'initiative de la renaissance de l'appellation. Le Petit Jammes du Château Pech de Jammes est un Cahors moderne, un vin plaisir qui prouve que le malbec peut donner des vins gourmands, fruités et croquants. Il aura sa place sur tout un repas de l'apéritif et pourquoi pas au dessert. A déguster absolument sur sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Pech de Jammes

Après la crise du Phylloxéra au XIXème siècle, un passage à vide pendant les années 90, ce n'est que depuis peu que le vignoble de Pech de Jammes retrouve de sa superbe. C'est un "garagiste", Thomas Chardard, qui tombe amoureux de ce domaine, et qui, avec l'aide de son ami Bertrand-Gabriel Vigouroux, lui redonne sa gloire. Les crises du passé sont vite oubliées quand on découvre les vins complexes et fruités du Château !

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, tapas, hachis parmentier, hamburger, saucisse purée, gammon steak.

  • ic-cheese

    Fromage Cantal jeune, Coulommiers, Pérail, Ossau Iraty, bleu des Causses.

  • ic-fish

    Poisson Cabillaud au four jus de veau.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka d'aubergine, fricassée de girolles à l'échalote.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe encore très jeune sur un ton violine et au dégradé pourpre. La matière apparaît légère.

  • Nez Belle palette attractive, sur des arômes d'encens, de violette, de cerise, de poivre et de réglisse.

  • Bouche Notes de fruits et de violette en bouche sur une matière gouleyante presque crémeuse sur le palais.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Cahors

  • Cépages : Malbec

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,27 €
    (Abonnés: 14,27 €)

Apogée 2019
Garde 2022
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