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Bel Echo 2019

Marlborough

Clos Henri Vineyard

Nouvelle-Zélande

Un voyage à l'autre bout du monde !
16,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Salade d'écrevisses, de pomme et de pomelo

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Sol calcaire et sauvignon, nous voilà en Nouvelle-Zélande avec un vin signé par un des grands noms de Sancerre, la Maison Bourgeois. Pas de dépaysement donc mais un vin précis issu de raisins provenant des terroirs de Broadbridge et de Wither Clays. Un vin vif et friand, fruité, floral, avec une pointe d'exotisme qui fera voyager vos papilles. A déguster sur sa jeunesse.

Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes de jeunesse et un dégradé totalement translucide. Sa brillance nous parle de fraîcheur. ŒIL

Au nez, on retrouve le sauvignon sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de passion, de fuits secs, pistache, amande et une note de feuille de laurier à l'aération. Nez

Souple et suave en attaque mais vite sur une trame acidulée en milieu de bouche. On retrouve les agrumes en finale avec un côté zesté. Easy wine ! Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau

Poissons crus marinés à l'aneth, sashimi, sushi, tempura de crevettes, bar en croûte de sel, turbot hollandaise, huîtres

Gratin de blettes, asperges vertes au parmesan

Crottin de Chavignol frais ou demi-sec

Région Monde
Pays Nouvelle-Zélande
Appellation Marlborough
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,53 €
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Clos Henri Vineyard
Wellington , New Zealand

Le Clos Henri Vineyard est une propriété Néo-Zélandaise de la Famille Bourgeois (basé à Sancerre) et propose les cuvées "Bel Echo" travaillées en biodynamie. Etre à l'autre bout de la terre? Défi relevé pour la famille qui décide de créer ce Clos en plantant 98 hectares de vigne au mileu des moutons. On apprécie le risque !

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