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Domaine du Peyra

Bastide de Saint-Loup 2019

AOP Pic Saint-Loup

Évaluation:
100% of 100

Un pic de soleil dans vos verres !

Charnu

L'accord parfait Poulet en crapaudine rôti

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
C'est François Fourel du Domaine du Peyra, qui trouve que le Pic Saint-Loup est le meilleur terroir du Languedoc, et qu'il compose cette cuvée Pic Rouge avec du grenache et de la syrah. Plus léger sur le millésime 2019 où on retrouve le soleil et la fraîcheur qui sont la marque de ce terroir. Expressif avec une trame très fruitée et florale et une finale en bouche qui réveille les papilles. Gourmand et coulant en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine du Peyra

François Fourel, attiré par le Languedoc depuis sa jeunesse et notamment l'appellation Pic-Saint-Loup, qui se cache derrière les vins du Domaine Peyra. Depuis, l'histoire de sa vie est la suivante: refléter au travers de ses cuvées l'amitié, la bonne humeur et le plaisir du partage. On le suit facilement dans son envie !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, poulet au bacon

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Pélardon des Cévennes

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, Tatin de tomates

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis plutôt tendre sur des nuances allant du violet vers le mauve au bord du verre.

  • Nez Nez fin et expressif sur des notes de fruits noirs, myrtille, prunelle, mais aussi de violette, de pivoine et de réglisse à l'aération.

  • Bouche Souple, gourmand et coulant sur une trame fruitée. Facile pour finir sur des tanins frais, réglissés. Presque zan en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Pic Saint-Loup

  • Cépages : Syrah, grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €

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