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Domaine Champ des Murailles

Cuvée Classique Rouge 2017

AOP Corbières

Évaluation:
90% of 100

Une belle définition de Corbières !

Charnu

L'accord parfait Carré de porc noir de Bigorre aux cèpes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une de mes plus belles dégustations en 2018. Cette cuvée assemble plusieurs terroirs des Corbières. C'est pour cela qu'on parle bien des "Corbières". C'est aussi l'assemblage classique de trois cépages, le grenache pour le fruité ensoleillé, la syrah, pour la fraîcheur et le caractère et le carignan qui illustre parfaitement le paysage sauvage de garrigue de la région. Un vin élégant qui plus est !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Champ des Murailles

Le Champ des Murailles se définit comme une rencontre entre deux artisans du vins qui décident, au travers de ce domaine sur les versants du massif du Pinada, de créer l'expression la plus complète des différents terroirs des Corbières. Ce Domaine ne se résume cependant pas uniquement à ses vignes, mais également à son équipe puisque ce sont 39 personnes, "dont 6 ânes" qui oeuvrent pour la réalisation des cuvées !

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, confits, cassoulet, abats, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Pas d'accord recommandé avec les fromages

  • ic-fish

    Poisson Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Une robe presque noire aux reflets pourpres et aubergine, trahit la concentration et la puissance.

  • Nez Le nez offre des arômes de coulis de fruits noirs, de sureau, de réglisse, de menthol. Pureté !

  • Bouche Vin velouté, suave , gourmand et épicé en même temps. Le tout avec élégance et complexité.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Corbières

  • Cépages : Carignan, Grenache, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,87 €

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