3.9 sur 88 avis

Petite Selve 2020

IGP Coteaux de l'Ardèche

Château de la Selve

Vallée du Rhône

Une Ardèche préservée qui régalera votre palais !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Fondé en 2002 sur un terroir exceptionnel, le Château de la Selve nous surprend agréablement avec des cuvées plus en finesse qu’en puissance. Ainsi, la cuvée « Petite Selve » rouge 2020 en IGP Ardèche est tendre et gourmande sur des arômes et des flaveurs de pivoine, de violette, de cerise, de fraise des bois, de framboise. Fraîche et gouleyante sur des tanins croquants et réglissés. À déguster jeune.

Robe rubis assez tendre impliquant de la légèreté. Les reflets sont sur le pourpre de la jeunesse. ŒIL

Fin, floral, fruité, frais. Cerise, violette, menthol, réglisse offrent une trame gourmande sympa. Nez

Identique en bouche, sur une matière fruitée et gouleyante à la finale croquante et réglissée. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, grillades de bœuf, steak haché

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, jus de viande au vin rouge

Tatin de tomates, pissaladière

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation IGP Coteaux de l'Ardèche
Cépages Cinsault, grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 € (Abonnés: 12,67 €)
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Château de la Selve
Grospierres , France

Un domaine créé de toute pièce par un passionné ! Après des études viticole, Benoît décida en 2002 de se lancer dans le Sud de l'Ardèche avec son épouse Florence afin de réaliser son rève: mener son propre vignoble. Aujourd'hui ils pratiquent une culture bio, biodynamique, qui préserve l'environnement de ce paysage sauvage, aux sols qui sentent la garrigue, l'humus et la truffe... Tout un programme !

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