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Atelier AN

Mâcon-Pierreclos 2020

AOP Mâcon-Pierreclos

Évaluation:
70% of 100

Quand gamay rime avec fruits frais, la Bourgogne ne peut se tromper !

Tendre

L'accord parfait Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Ce millésime récent de Mâcon-Pierreclos est tendre, avec une jolie trame de fruits, fraise des bois, framboise, prunelle. La matière est gouleyante et rafraîchissante, avec une finale sur des tanins croquants et réglissés. L’impression de croquer un raisin de gamay frais, et assez proche d’un cru du Beaujolais dans son style.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Cochonnailles, bavette à l’échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l’encre

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur un ton violine et pourpre. Le dégradé est plus tendre. Un vin très jeune.

  • Nez Nez de prunelle, de fraise Mara, de framboise, de pivoine et de réglisse à l’aération.

  • Bouche On retrouve la trame fruitée en bouche sur une texture gourmande, réglissée et croquante en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mâcon-Pierreclos

  • Cépages : Gamay noir à jus blanc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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