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Whisky - Dalmore - Whisky - Dalmore 12 ans

Ecosse - Whisky

Dalmore
Dalmore

Ecosse

Le Single Malt Noble !

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L’avis de
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le Single Malt Noble !

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Issu d'un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d'élégance et de complexité. Un whisky expressif, fruité, floral et brioché.
16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
Région Monde
Pays Ecosse
Contenance 700 mL
Alcool 40 %%
Sulfite Non
Prix au litre 114,14 €
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Dalmore

L'héritage de Dalmore remonte à 1263. C'est cette année que Colin de Kintail, chef du clan Mackenzie, a sauvé le roi Alexandre III de la fureur d'un cerf chargé. En reconnaissance de cet acte noble, le roi accorda au clan Mackenzie le droit d'utiliser l'emblème royal du cerf à 12 pointes sur ses armoiries. C'est Lorsque les descendants du clan sont devenus propriétaires de la distillerie The Dalmore en 1867, que l'emblème royal est devenu l'icône reconnaissable qui orne fièrement chaque bouteille de The Dalmore aujourd’hui. Un emblème qui résume un riche passé tout en incarnant la promesse que The Dalmore restera au sommet du single malt.

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