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Domaine Valérie Vignal

À Flanc de Colline 2016

AOP Côtes-du-Rhône Villages Chusclan

Évaluation:
78% of 100

Féminité en Côtes du Rhône !

Charnu

L'accord parfait Tataki de boeuf.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Féminité en Côtes du Rhône !

Une première pour le Petit Ballon : le cru Chusclan dans les Côtes-du-rhône Villages. Pas n’importe quelle cuvée, puisque celle-ci est issue d’un assemblage assez complexe avec du grenache, de la syrah, du carignan et du mourvèdre. Sur ce millésime 2016, la générosité est bien là avec une matière charnue et gourmande, mais également une belle structure fraîche et croquante, signée par le mistral qui joue son rôle dans l’équilibre du vin. Équilibre septentrional dans le style.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, spaghetti Bolognaise, Chili Con Carne, tajine d’agneau.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme de montagne, Boursault, Bleu de Gex.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Belle extraction de couleur dans ce vin avec des nuances allant du noir bleuté vers le violine sur le bord du verre. Une puissance se dégage du verre.

  • Nez Puissance qui se traduit d’abord par une trame fine et élégante, riche en fruits noirs gorgés de soleil. Le vin est néanmoins réglissé et poivré à l’aération.

  • Bouche L’attaque est juteuse et charnue avec des flaveurs généreuses de fruits noirs et rouges. La structure apporte de la fraîcheur à l’ensemble pour finir sur des tanins poudreux.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône Villages Chusclan

  • Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,87 €

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