La Collina Dei Ciliegi - Ca Del Moro 2021
Vin blanc - - Italie
Italie
Un touche d'italie pour sublimer poissons et fruits de mer
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Calamars à la plancha beurre aillé
Vin à la robe or assez soutenue sur des nuances allant du paille aux reflets verts, vers un dégradé translucide aux reflets argentés ŒIL
Le nez présente beaucoup de finesse sur une trame fraîche aux arômes d'agrumes, de mélisse, d'angélique, de rhubarbe et de fruits blancs, mirabelle, pêche à l'aération. Nez
L'attaque en bouche est suave voire mielleuse sur des flaveurs de fruits jaunes juteux. On retrouve la fraîcheur en finale sur une acidité désaltérante à la note de zeste de pomelo. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries, mortadelle, coppa
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pizza aux fruits secs
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, burrata
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