Domaine Le Novi - Terre de Safres 2021
Vin blanc - AOP Lubéron - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Fruits exotiques, agrumes : l'expression du terroir des Safres
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Tronçon de turbot grillé et asperges vertes, sauce hollandaise
Robe or assez soutenue sur des reflets verts de fraîcheur, et une matière riche dans le verre. ŒIL
Le vin est floral, fruité, avec une connotation exotique, papaye, passion, agrumes et fleurs blanches. Nez
Souple et fruité sur le côté exotique que nous avions au nez, avec une finale acidulée et agrumée. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l'estragon.
Spaghettis aux palourdes, sole meunière, saint-jacques snackées, saumon fumé d’Écosse.
Gratin de blettes, assiette de légumes vapeur sauce hollandaise.
Fromages de chèvre frais et demi-secs, tomme de montagne jeune, Comté fruité.
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