Domaine d'Ardhuy - Savigny les beaunes "Les Peuillets" 2018
Bourgogne
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Un vin dont la tendresse se mariera à ravir avec vos viandes blanches
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé Floral
Son accord parfait : Côte de veau double rôtie, fricassée aux girolles
Vin à la robe rubis assez tendre sur des nuances violettes et mauves d'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Nez fin et charmeur sur des arômes de griottes, de pivoine, de rose, mais aussi d'épice et de moka à l'aération. Nez
Souple, dominé par des flaveurs de fruits en attaque avec des tanins fins et serrés en finale sur des notes de poivre et de réglisse pour un joli caractère. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Côtes de porc, carpaccio de veau et truffes , charcuteries, bavette, volaille rôtie, caille au vin
Encornet farci, poisson de roche sauce jus de veau
Salade truffes et de pomme de terre, tatin d'aubergine
Comté, Saint-Marcellin, Boursault
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Se connecter Créer un compteDepuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale.
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