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3.6 sur 7 avis

Château Grange Cochard - Morgon Côtes du Py 2021

Vin rouge - AOP Morgon - Beaujolais

Fabuleux morgon à apprécier dès maintenant ou à laisser reposer !
20,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Fruité

Son accord parfait : Planche de charcuterie Lyonnaise, pickles d'oignons et moutarde à l'ancienne

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Idéalement situé sur des terroirs de premier choix à Morgon, le domaine de la Grange Cochard monte en flèche et séduit par la pertinence de ses cuvées, notamment grâce à une recherche de maturité marquée du gamay et à un recours mesuré et adapté à l'élevage en bois. Et si c'était la propriété à suivre de près ? Le Petit Ballon en est convaincu !

La couleur du gamay est bien là, avec l'intensité propre aux vins de Morgon : rubis intense aux reflets violacés. ŒIL

Là encore le caractère noble et puissant de Morgon imprime son style. D'abord par les parfums, cassis, prune noire et épicée, mais aussi et surtout par son intensité et sa fine puissance. Nez

Un volume de bouche généreux, large et plein caractérise bien le style du terroir si recherché de celui de la Côte du Py. Voilà un vin bien construit, bâti sur des tanins sérieux et souples, un équilibre tout trouvé et encore suffisamment de matière pour évoluer en cave. Bouche

15ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2028 Apogée
2030 Garde
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Nos idées de recettes

Longe de cochon aux épices, mousseline de patate douce. Noix de veau au parmesan et à la sauge

Truitée fumée, gnocchis de pommes de terre finement gratinés. Darne de saumon, sauce vin rouge

Salade de tomates au vinaigre balsamique

Saint Nectaire, chutney

Délicate mousse de mascarpone aux fruits rouges. Tiramisu à la framboise et aux spéculoos

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Morgon
Cépages Gamay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 27,87 € (Abonnés: 25,20 €)
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Château Grange Cochard
Villié-Morgon , France

Un prestigieux domaine et les plus belles parcelles de la région de Morgon ! Repris par Jean-Philippe Manches, un jeune entrepreneur de 30 ans, il élabore les plus grands vins de la région grâce à la grande qualité de ses vignes et sa collaboration avec Jean-Philippe Janoueix, un vigneron expérimenté, tout aussi passionné. Une demeure d'exception et deux amoureux de la région, une combinaison gagnante !

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