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Domaine Pieracci - Cuvée rosé 2023

Vin rosé - AOP Côtes de Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine Pieracci
Domaine Pieracci

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le rosé de vos barbecues !
13,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Côte de porc poêlée aux poivrons rouges façon basquaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
À la frontière entre Bouches-du-Rhône et Var, sur la commune de Saint-Cyr sur Mer, Jean-Pierre Pieracci nous propose des vins de Bandol certes, mais aussi de superbes Côtes de Provence. Finesse, délicatesse sont au rendez-vous de ce 2023, jouant sur le fruité du grenache et la légèreté aérienne du cinsault. Un esprit maritime et des senteurs de garrigue nous parlent de terroir. Un paysage dans votre verre, un air de vacances et une signature empreinte d'élégance, un leitmotiv au domaine Pieracci.

Vin à la robe rose pâle sur des nuances argentées et saumonées. Le vin offre une brillance cristalline dans le verre, trahissant beaucoup de fraîcheur. la matière est moyennement concentrée. ŒIL

Le nez est fin et élégant autour d'arômes de fruits rouges, framboise, fraise, plus groseille et freesia avec un peu d'aération. Plus loin arrive un côté réglissé qui lui apporte une fraîcheur supplémentaire. Nez

Souple et suave en attaque autour de flaveurs de fruits rouges identiques à ceux du nez . Plus loin, le vin offre une sensation plus désaltérante avec une finale minérale trahissant un terroir méditerranéen. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Elégant nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et saucisses, brochette Saucisses, brochetteaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et pizza, pâtes et tartes base blanche Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes

Boeuf au saté aux légumes, filet mignon de porc laqué

Gambas grillées au barbecue, brandade de morue, rougets à la plancha

Carotte au cumin, tian comtadin, gaspacho andalou, tomate et poivron rôtis

Chaource, Manchego, Chèvre, fromage frais au coulis de poivron rouge

Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache noir, cinsault
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,53 €
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C’est beau, c’est bon et c’est bio !
Vignerons de père en fils, depuis 2000, c’est Jean-Pierre qui développe le domaine portant son nom. Il cherche à produire des vins proches de ce magnifique terroir, toutes leurs pépites sont certifiées BIO, l’équipe s’installe même progressivement dans une logique biodynamique. Et Jean-Pierre pense à tout, même les murs de la cave sont bio (oui, oui, c’est possible) !
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