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Pablo Claro - Tempranillo 2018

Pablo Claro

Tempranillo 2018

Vino de la Tierra de Castilla (Espagne)

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3.7
/5 (
notes
)
bio

Un tempranillo frais à la finale caliente !

Canaille

L'accord parfait Daube à la provençale.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un tempranillo frais à la finale caliente !

Le tempranillo est un cépage formidable et se trouve dans les plus belles appellations espagnoles. Ici traité en vin de pays, il offre la même trame fruitée, autour de notes de raisins frais, de fruits rouges, accentuée de notes plus épicées et plus fraîches de menthe, poivre et réglisse. Un vin à consommer sur cette impétuosité et sur cette fraîcheur de fruit. Un vin de copains sans complexe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Pablo Claro

Pablo Claro, en Castille, est l'un des nombreux domaines de Dominio de Punctum. Plus précisément, c'est à 100 kilomètres de Madrid que l'on peut découvrir ce domaine de plus de 200 hectares de vignes. La Famille Fernandez s'attache à cultiver l'ensemble de ce domaine en biodynamie, un travail colossal qui ne fait pas peur à ces vignerons ! Il résulte de ce mélange de savoir-faire ancestral et de modernité des vins très arômatiques et délicats en bouche. Un Dominio à la personnalité muy elegante !

Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

  • ic-cheese

    Fromage Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka d'aubergine.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à l'apparence jeune avec un ton rubis sur des reflets violets. La brillance est éclatante.

  • Nez Le nez est fin, sur des arômes de raisins frais, de cerise, de violette, de poivre et de menthe.

  • Bouche Fruité et croquant en bouche sur des flaveurs de fruits et d'épices en finale. Simple et efficace.

  • Région : Monde

  • Appellation : Vino de la Tierra de Castilla (Espagne)

  • Cépages : Tempranillo

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 7,33 €
    (Abonnés: 7,33 €)

Apogée 2020
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
3,7/5

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star14 notes

comment3 avis

  • Corentin Vstarstarstarstar_borderstar_border
    9 mai 2020

     

  • Anthony Tstarstarstarstarstar_border
    29 avril 2020

     

  • Matthieustarstarstarstarstar
    25 avril 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    21 avril 2020

     

  • Pierrestarstarstarstarstar_border
    21 avril 2020

    Moins bon que le blanc mais pas mal du tout pour le prix ! Je l’aurais plutôt classé dans les charnus. L’impression de mettre le nez et la langue dans un panier de raisin. Note épicée très agréable.  

  • Antoine Gstarstarstarstar_borderstar_border
    3 avril 2020

     

  • Bertrandstarstarstarstarstar_border
    1 avril 2020

    Vin avec du tempérament. On sent le soleil et le caractère.  

  • Romanestarstarstarstarstar
    15 janvier 2020

     

  • Antoinestarstarstarstarstar_border
    22 novembre 2019

     

  • François-Xavierstarstarstarstar_borderstar_border
    27 septembre 2019

     

  • Olivierstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    13 septembre 2019

     

  • Vincent starstarstar_borderstar_borderstar_border
    13 septembre 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    29 août 2019

     

  • bricestarstarstarstarstar_border
    29 août 2019

    Dégusté à l'apéro, simple et bon. 

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