Domaine Uma - Apanage 2021
Languedoc
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Le Pic-Saint-Loup des barbecues !
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Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : Navarin d'agneau à la plancha, pommes de terre sarladaises
Robe rubis, intense, reflets violets, dégradé mauve de début d'évolution. Brillant et matière moyennement concentrée dans le verre. ŒIL
Nez fin, notes de fruits noirs et à noyaux, cerise noirs, prune, mûres et d'olives noires. Après l'aération viennent des notes de chocolat, cuir et de violette. Nez
Bouche souple, veloutée, charnue, trame fruitée, structuré par des notes épicées, réglissées. Ensemble rond, frais et harmonieux. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges en sauce, cassoulet, gibiers à plumes, charcuteries et terrines
Huîtres au vin rouge, burger de poisson
Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages
Boursault, tomme de Montagne, Brocciu, Laguiole
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