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Domaine de Sermezy - Morgon Le Pérou 2020

Beaujolais

Domaine de Sermezy
Domaine de Sermezy

Beaujolais

Un cru du Beaujolais excellemment vinifiée
8,03 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral

Son accord parfait : Côte de porc charcutière

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une très belle exploitation de 22 ha située au coeur du Beaujolais, sur laquelle se sont succédées 5 générations de Chevrier. La spécificité du domaine étant clairement la variété de crus du Beaujolais excellemment vinifiée. Comme ce Morgon Le Péron sur le millésime 2020, où le gamay offre un vin à la trame fruitée et minérale, jouant sur une matière tendre avec un joli caractère poivré et croquant en bouche.

Vin à la robe rubis aux reflets violets avec un dégradé plus tendre qui annonce un début d'évolution et une certaine légèreté de matière. ŒIL

Au nez, le vin offre des notes de minéral fumé, de cerise, de mûre. Le style est charmeur sur des arômes plutôt primaires. Nez

Souple et gourmand sur des flaveurs fruitées dès l'attaque. Le vin gagne en caractère ensuite sur des tanins croquants et une note épicée sur sa finale. Très agréable dès aujourd'hui. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette aux échalotes, pintade en cocotte, dinde aux girolles.

Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet.

Tian de légumes, aubergines farcies.

Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier.

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Morgon
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,71 € (Abonnés: 5,95 €)
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Domaine de Sermezy
Charentay , France

Une belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes. 

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