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Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon Rouge 2022

Vin rouge - IGP Côtes Catalanes - Languedoc

Olivier Pithon
Olivier Pithon

Languedoc

Un Côtes Catalanes bio et fruité !
12,00 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral

Notre accord parfait : côtes d'agneau au romarin

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Un IGP côtes catalanes entre tendre et canaille. C'est un vin fruité et réglissé. Assez léger, il s'accordera parfaitement avec de nombreuses viandes grillées au feu de bois ! Olivier Pithon nous propose le rouge de sa gamme Mon P'tit Pithon qui est certifié bio depuis 2 ans !

Robe rubis, reflets pourpres et mauves. Assez brillant, apparence plutôt légère. ŒIL

Nez fin, floral et fruité, avec des fruits noirs et fruits à noyaux. Assez fais, trame épicé et minéral à l'aération. Nez

Bouche souple et tendre, On retrouve le coté fruité et floral avec une structure marquée par des tanins croquants et réglissés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Cote de boeuf grillée, barbecue de brochettes, lapin à la sarriette, Chili con carne

Daurade, rouget avec une sauce vin rouge

Quiches au chèvre et tomate, moussaka de légumes

Comté, Emmental, Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Olivier Pithon
Calce , France

Des vignes traitées avec amour et respect, c'est la devise d'Olivier Pithon ! Frère de Jo Pithon, le célèbre vigneron de Loire, il a son propre vignoble sur Calce, entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Il pratique la biodynamie afin de sublimer ses sols et les rendre expressifs. Aujourd'hui il nous partage l'amour du travail bien fait et de la précision à travers des cuvées authentiques. De belles valeurs !

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