Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon Rouge 2022
Vin rouge - IGP Côtes Catalanes - Languedoc
Languedoc
Un Côtes Catalanes bio et fruité !
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Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : côtes d'agneau au romarin
Robe rubis, reflets pourpres et mauves. Assez brillant, apparence plutôt légère. ŒIL
Nez fin, floral et fruité, avec des fruits noirs et fruits à noyaux. Assez fais, trame épicé et minéral à l'aération. Nez
Bouche souple et tendre, On retrouve le coté fruité et floral avec une structure marquée par des tanins croquants et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Cote de boeuf grillée, barbecue de brochettes, lapin à la sarriette, Chili con carne
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Quiches au chèvre et tomate, moussaka de légumes
Comté, Emmental, Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
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Se connecter Créer un compteDes vignes traitées avec amour et respect, c'est la devise d'Olivier Pithon ! Frère de Jo Pithon, le célèbre vigneron de Loire, il a son propre vignoble sur Calce, entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Il pratique la biodynamie afin de sublimer ses sols et les rendre expressifs. Aujourd'hui il nous partage l'amour du travail bien fait et de la précision à travers des cuvées authentiques. De belles valeurs !
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