3.8 sur 1692 avis

Marianne Wine Farm - Okoma 2016

WO Western Cape (South Africa)

Marianne Wine Farm

Marianne Wine Farm

Afrique du Sud

Okoma, le best seller du Petit Ballon !
11,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Tranche de gigot rôtie au thym, pommes grenailles.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Okoma, mon préféré !

Et l'aventure Okoma continue.... Notre troisième millésime et mon troisième assemblage, pour vous offir un vin gourmand et structuré, fruité et délicatement épicé. Cabernet sauvignon et syrah en majorité, plus du merlot et l'inévitable pinotage qui donne le caractère si particulier faisant le succès de cette cuvée. Nous sommes toujours dans le Simonsberg, Stellenbosch et Paarl pour le sourcing et le savoir-faire de Marianne Estate à la clef.

La robe est rubis sur une teinte assez tendre avec une impression encore jeune et vive. L'apparence inspire fraîcheur et puissance. ŒIL

Au nez, la trame fruitée est riche et séveuse sur des arômes de fruits noirs et rouges. A l'aération, réglisse et poivre font leur entrée. Nez

En bouche, comme au nez, ce sont les flaveurs de fruits, gourmandes et juteuses qui parlent en premier. Les tanins croquants, poivrés, réglissés et légèrement pimentés apportent du caractère à l'ensemble. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges ou blanches grillées, canard, agneau, spaghettis Bolognaise, pizza au chorizo.

Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.

Région Monde
Pays Afrique du Sud
Appellation WO Western Cape (South Africa)
Cépages Cabernet sauvignon, syrah, merlot, pinotage.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 €
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Marianne Wine Farm
Stellenbosch , South Africa
Marianne Wine Farm c’est le lien entre le savoir-faire ancestral bordelais et les techniques viticoles du Nouveau Monde. En effet, le propriétaire des lieux, Christian Dauriac, ne s’est pas contenté de posséder un Grand cru et un Grand cru classé sur Saint-Emilion ainsi qu’un Château en Pomerol, il lui a fallu partir à la conquête de la richesse du terroir sudafricain.
Et quel terroir ! Dans ce pays où 90% de la production nationale provient du Cap-Occidental, le climat joue une importance cruciale. L’Afrique du Sud bénéficie en effet d’une latitude proche de l’équateur entrainant des températures estivales élevées. Il y fait chaud, très chaud ! Mais ces chaleurs sont compensées par des courants froids venus de l’Océan Austral, renforcés par des vents Sud-Est forts, ainsi que par des brises descendant des montagnes avoisinantes. Sans ces influences rafraîchissantes, la culture de la vigne ne serait tout simplement pas possible.
Il faut donc savoir où on met les pieds… Marianne se situe au sein de la vaste région viticole côtière, plus précisément entre les villes de Stellenbosch et de Paarl qui ont donné leur nom à deux des plus grands vignobles sudafricains. Ses parcelles reposent sur les côteaux de Simonsberg : un terroir unique garantissant une qualité des raisins exceptionnelle. Ajoutez à cela des vendanges manuelles et un élevage dans des fût de chêne français ou des fûts d’acacia, il y a de quoi faire de jolis vins ! Ces derniers sont fins, accessibles et prêts à être partagés avec les copains.
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