5 sur 2 avis

Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss - Wiebelsberg 2015

Alsace

Le Riesling dans toute sa splendeur !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Cabillaud rôti aux pointes d'asperges.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le Riesling dans toute sa splendeur !

Le grès rose qui nous a offert la cathédrale de Strasbourg, nous offre ici un grand cru hors norme. Sur les fortes pentes dans la vallée d'Andlau, si chère à Marc Kreydenweiss, le riesling y est concentré, riche et frais à la fois. La minéralité y est solaire et donne un vin mielleux, aux flaveurs d'agrumes, de fruits exotiques et d'épices. Un vin fait pour vieillir mais dont j'ai apprécié les côtés appétants dès aujourd'hui.

Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur. ŒIL

Au nez, la trame est intense autour d'arômes de fruits blancs, d'agrumes avec une délicatesse florale et une belle fraîcheur minérale. Nez

L'attaque est mielleuse et fruitée puis le vin prend des notes plus fraîches sur des flaveurs poivrées ainsi que des fruits exotiques. Longueur en bouche prometteuse. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Coq au vin, blanquette de veau, Baeckeoffe, jambon braisé.

Truite aux amandes, lotte aux petits légumes, coquilles Saint-Jacques jus au gingembre.

Asperges blanches sauce maltaise.

Chèvres, tomme fraîche de montagne.

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace Grand Cru
Cépages Riesling.
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 34,53 €
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Marc Kreydenweiss

Sur la route des vins d’Alsace, entre Strasbourg et Colmar, et blotti au pied des montagnes, se trouve le Domaine Marc Kreydenweiss. Fervent adepte de la biodynamie, Marc convertit son vignoble dès 1989, y compris les quatre grands crus qu’il cultive. Sa passion pour les vins reflétants le terroir où ils sont nés, il l’a transmise à son fils Antoine, qui a su conserver l’identité propre du Domaine, reconnu aujourd’hui mondialement.

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