Domaine Las Ninas - Lukutuwe 2022
Monde
Chili
Un rouge du Chili aux notes épices qui sublimeront des travers de porc
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Travers de porc grillés sauce barbecue
Vin à la robe noire aux reflets violets et au dégradé pourpre. La matière est concentrée et dense dans le verre. ŒIL
Nez dominé par des arômes de fruits noirs très mûrs, relevée par des notes fraîches de menthol et de réglisse. Plus loin arrivent des notes de pain grillé de d'épices et d'écorce d'orange. Flatteur ! Nez
On retrouve les fruits noirs en coulis en bouche, sur une matière suave, relevée par des flaveurs de poivre et de réglisse sur la finale. les tanins sont fins et serrés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise.
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.
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Se connecter Créer un compteAu Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?
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