Domaine Giroud - Les Crêts 2017
Bourgogne
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Un chardonnay pépite qui ravira les amateurs de la région !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Jambon persillé
Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets ambre clair et au dégradé argenté. Le vin est lumineux. ŒIL
Le nez est tout d’abord discret, puis s’ouvre sur des arômes de noisette, d’amande, de fleurs blanches. Nez
Fruité et beurré en bouche avec une belle vivacité finale. Touche de miel sur le retour. Minéral. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries et terrines, volaille pochée crème à l’estragon, salade de mâche et boudin blanc
Poissons grillés ou crus et marinés, huîtres plates du Bélon, gambas à la plancha, plateau de fruits de mer
Crudités, gratin de légumes au safran
Charolais, Crottin de Chavignol demi-sec, fromages frais aux herbes, tomme de montagne peu affinée
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Se connecter Créer un compteSitué à Uchizy en Bourgogne du sud, le Domaine est mené par Eric et Catherine Giroud depuis 1990, après la reprise d'une petite exploitation familiale. Ils ont une devise : extraire toute la complexité des arômes de ce terroir, tout en respectant l'environnement, la terre et le raisin. Les parcelles sont vinifiées séparément à chaque récolte afin de garder l'expression même du raisin, une jolie promesse !
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