Château du Grand Roc - Les Coteaux 2022
Vin rouge - AOP Bergerac - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un vin harmonieux et fruité !
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Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Boisé Puissant
Son accord parfait : Fin ragoût d'agneau au cumin, pommes de terre à l'anis
Meilleur Ouvrier de France
Séduisante couleur pourpre violacé, larmes éparses, fines et régulières. De jolis reflets violacés attestent de sa jeunesse. ŒIL
Une fois aéré, vous vous plairez devant ce parterre de notes fines, intenses et délicates : cerise fraîche, crème de cassis voilées d'épices. Beaucoup de caractère classique sans rusticité. Boisé finement perceptible en second plan. Nez
Bien construite, en équilibre et en harmonie, la bouche est un exemple de ce qui se fait de mieux dans le Sud-Ouest. Des tanins corsetés, pulpeux et larges donnent de la repartie à une matière veloutée et sphérique. L'ensemble est absolument délicieux. Magnifique finale entre épices et très légère note boisée raffinée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Agneau de 7 heures, riz à la tomate confite Sauté de veau Marengo Mijoté de cochon en cocotte
Cabillaud au vin rouge, pommes de terre écrasées
Fine tourte de pommes de terre à l'ail confit
Salers à la confiture de pruneau
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