Château d'Etroyes - Les Combins 2019
Bourgogne
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Un véritable coup de c?"ur venu des dieux
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Chapon rôti en cocotte, marron, pommes grenailles, truffes
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets et un dégradé mauve de début d'évolution. Robe très attractive. ŒIL
Nez fin, sur une trame classieuse et racée avec des arômes de griotte, de framboise, de tabac blond, de cuir, d'épices douces et de fumé. Cacao à l'aération. Nez
La matière est ensorcelante et veloutée aux nuances fruitées, chocolatées, réglissées et florales. Les tanins sont en soie pure. Le bonheur ! Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti
Filet de sandre au jus de viande
Gratin de légumes d'hiver aux truffes
Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol frais, Beaufort d'Alpage
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