3.6 sur 172 avis

Le Diplomate 2012

AOP Bordeaux

Le Diplomate

Le Diplomate

Bordeaux

L'esthétique et la qualité bordelaise !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Tannique

Son accord parfait : Côte d’agneau jus au thym.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C’est un très joli Bordeaux supérieur, c’est-à-dire avec de l’élevage, un rendement retenu et une qualité « supérieure » que je vous propose. Avec une dominance merlot, il joue de son charme et de son fruité, appuyé pour cela par la structure fraîche et réglissée du cabernet franc. Son côté « diplomate », il le trouve sur son élégance qui le marie aussi bien dans sa jeunesse qu’avec un peu de cave à une cuisine internationale. Dirigé par Grégory Lovato depuis 2005, le Château Lajarre est une propriété de 50 hectares, dont 33 hectares de vignes d’un seul tenant, localisés à quelques kilomètres au sud-est de Saint-Émilion. Ce jeune passionné est médecin et vigneron à la fois, un alibi de poids !

La robe est rubis avec une belle intensité pleine d’éclat de jeunesse. Les reflets sont pourpres et la matière apparaît assez riche dans le verre. ŒIL

Au nez, la trame est dominée par des arômes de fruits noirs, de cerise, de foin coupé, de pruneau, d’épices orientales, de cari. Déjà complexe ! Nez

Le vin a une attaque puissante et volumineuse sur des flaveurs de fruits noirs, et coule vers une finale réglissée aux tannins croquants. Bouche

17 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, rôti de veau, brochettes de rognons, chipolatas.

Pavé de saumon jus au vin rouge, rouget farci de tapenade.

Camembert, Brie, Cantal.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux
Cépages Merlot, cabernet franc.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 11,87 €)
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Le Diplomate
Le Diplomate est une marque de vin créée par deux jeunes Bordelais de 24 ans très attachés à leur ville natale : Bordeaux. Leur objectif est de mettre en avant le patrimoine bordelais et de représenter l’alliance du beau et du bon ! Pour ce faire, ils ont sélectionné trois domaines d’exception, dont le Château Lajarre pour le rouge, auquel ils ont ajouté la touche « diplomate » : l’élégance d’une étiquette ronde et esthétique, et l’engagement de reverser 10 centimes par bouteille à la Fondation du patrimoine.
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