Le Diplomate

Le Diplomate 2012

AOP Bordeaux

  • Canaille En savoir plus
    Vins rouges
      Canaille
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro
  • L'accord parfaitCôte d’agneau jus au thym.
  • L'occasion parfaite Diner entre amis.
L'esthétique et la qualité bordelaise !
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Le Diplomate

    Le Diplomate est une marque de vin créée par deux jeunes Bordelais de 24 ans très attachés à leur ville natale : Bordeaux. Leur objectif est de mettre en avant le patrimoine bordelais et de représenter l’alliance du beau et du bon ! Pour ce faire, ils ont sélectionné trois domaines d’exception, dont le Château Lajarre pour le rouge, auquel ils ont ajouté la touche « diplomate » : l’élégance d’une étiquette ronde et esthétique, et l’engagement de reverser 10 centimes par bouteille à la Fondation du patrimoine.

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    C’est un très joli Bordeaux supérieur, c’est-à-dire avec de l’élevage, un rendement retenu et une qualité « supérieure » que je vous propose. Avec une dominance merlot, il joue de son charme et de son fruité, appuyé pour cela par la structure fraîche et réglissée du cabernet franc. Son côté « diplomate », il le trouve sur son élégance qui le marie aussi bien dans sa jeunesse qu’avec un peu de cave à une cuisine internationale. Dirigé par Grégory Lovato depuis 2005, le Château Lajarre est une propriété de 50 hectares, dont 33 hectares de vignes d’un seul tenant, localisés à quelques kilomètres au sud-est de Saint-Émilion. Ce jeune passionné est médecin et vigneron à la fois, un alibi de poids !

  • Le label

    Canaille
    Vins rouges
      Canaille
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro

    Des rouges qui s’adaptent à toute situation.

    En savoir plus sur ce label
  • Accords mets et vin

    • Viande : Viandes rouges grillées, rôti de veau, brochettes de rognons, chipolatas.
    • Poisson : Pavé de saumon jus au vin rouge, rouget farci de tapenade.
    • Fromage : Camembert, Brie, Cantal.
  • Détails

    • Région : Bordeaux Appellation : AOP Bordeaux
    • Apogée : 2018
      Garde : 2025
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Merlot, cabernet franc.
    • Culture : Conventionnelle
    • Service : 17 °
    • Carafage : 1 h
    • Alcool : 13,5 %
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Déjeuner de famille, Dîner entre amis, Pique nique, Au coin du feu
    • Oeil : La robe est rubis avec une belle intensité pleine d’éclat de jeunesse. Les reflets sont pourpres et la matière apparaît assez riche dans le verre.
    • Nez : Au nez, la trame est dominée par des arômes de fruits noirs, de cerise, de foin coupé, de pruneau, d’épices orientales, de cari. Déjà complexe !
    • Bouche : Le vin a une attaque puissante et volumineuse sur des flaveurs de fruits noirs, et coule vers une finale réglissée aux tannins croquants.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
      Boisé
      Tannique
  • Les avis

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    158 clients
        
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