André Goichot - Les Clos Roussots 2019
Bourgogne
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Le Premier Cru le plus méditerranéen de la Côte de Beaune
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Volaille de Bresse aux lardons et girolles cuit à l'étouffée
Vin à la robe encore jeune sur un ton rubis aux nuances allant du violet vers le mauve d'un début d'évolution. ŒIL
Nez sur la finesse déclinant des arômes de griotte, de mûre, puis de tabac blond, de fumé et de poivre à l'aération. Nez
Suave et velouté porté par une matière fruitée et gourmande relevé par des tanins doux, poivrés et réglissés sur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti
Filet de sandre au jus de viande
Curry de légumes
Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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