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Domaine Las Ninas - Cuvée Premium 2015

Domaine Las Ninas

Domaine Las Ninas - Cuvée Premium 2015

Un Chilien de grande classe.

Robuste

L'accord parfait Carré d’agneau rôti jus d’anchois.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

20,90 € la bouteille

Prix public : 26,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Chilien de grande classe

Ce domaine phare du Chili, et plus particulièrement de la vallée de Colchagua, propose des vins dans l’air du temps, loin des concentrations boisées, mais dans le respect des cépages et du terroir, avec une classe née des origines françaises des premiers propriétaires, dont les filles de la famille, « Las Niñas », perpétuent le savoir-faire aujourd’hui. Cette cuvée Premium 2015, issue de l’assemblage de la syrah, du cabernet sauvignon et du merlot, va vous étonner par sa complexité, sa fraîcheur et son côté racé.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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Service 17°°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, filet de bœuf, travers de porc au caramel, épaule d’agneau confite.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Livarot, Brie, Salers, Trappe d’Échourgnac.

  • ic-fish

    Poisson Lotte aux lardons.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis de belle intensité avec des nuances violettes de jeunesse. La puissance est apparente dans le verre.

  • Nez Le nez de fruits noirs est concentré avec des nuances fraîches de réglisse, de menthe, de piment, d’eucalyptus, de violette et de poivre.

  • Bouche L’attaque est souple et juteuse avec une trame qui monte en puissance en bouche. Mêmes arômes qu’au nez en ajoutant le croquant des tanins encore jeunes.

  • Région : Monde

  • Appellation : Vallée de Colchagua (Chili)

  • Cépages : Syrah, cabernet sauvignon, merlot.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 34,67 €
    (Abonnés: 27,87 €)

Apogée 2018
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
4.2/5

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star65 notes

comment1 avis

  • Emmanuelle star star star star star
    10 mars 2019

    Très belle découverte.  

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