Jean-Luc Colombo - Jean-Luc Colombo - Les Fées Brunes 2013
Vallée du Rhône
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Balsamique Tannique Floral
La robe est rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse. Le vin présente une belle concentration dans le verre. ŒIL
Au nez, on s’étonne immédiatement de la finesse, du fruité, cerise et cassis, et de la fraîcheur de la trame. Légèrement épicé et floral pour plus de distinction. Nez
Le vin est doucereux et velouté en attaque et grandit sur un joli caractère fruité et réglissé. Les tanins sont superbement fins. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Carré d’agneau rôti et son jus truffé, côte de bœuf à la moelle, canard rôti aux cerises, volaille fermière aux champignons des bois, gibiers
Chou farci truffé
Boursault, Livarot, Tomme de montagne
Chocolat : ganache à l’infusion de cigare de Jean-Charles Rochoux / Tablette "Cioccolato di Modica" 80 % de Bonajuto
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Se connecter Créer un compteAu début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.
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