Jean-Luc Colombo

Les Fées Brunes 2013

AOP Crozes-Hermitage

Robuste

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Tannique

14,90 € la bouteille

Prix public : 19,90 € la bouteille

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Livraison à domicile / Point Relais Estimée : 25 septembre 2019
Disponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8^èmeA partir du : 1 octobre 2019
Disponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15^èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

En quelque sorte, j’ai suivi Jean-Luc Colombo depuis ses débuts à Cornas. J’ai souvenir d’avoir travaillé ses vins dans les différents établissements où j’ai sévi. C’est la franchise, la pureté et le respect des cépages, en l’occurrence la syrah en tête, et du terroir, que j’ai appréciés chez ce grand de la vallée du Rhône. Le succès aidant, cette philosophie n’a pas changé et j’ai retrouvé cet amour du beau, du bon et de l’équilibre dans cette cuvée de Crozes-Hermitage "Les fées brunes". À boire sur sa jeunesse pour son audace fruitée ou à attendre pour une complexité exacerbée. Jean-Luc Colombo est un des maîtres incontestés en matière de syrah.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

Le domaine

Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

Les autres vins du domaine

Comment le servir ?
Dégustation
Infos sur le vin

Service 17°°C

Carafage 1 heure

Viande Carré d’agneau rôti et son jus truffé, côte de bœuf à la moelle, canard rôti aux cerises, volaille fermière aux champignons des bois, gibiers
Fromage Boursault, Livarot, Tomme de montagne
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Chou farci truffé
Desserts Chocolat : ganache à l’infusion de cigare de Jean-Charles Rochoux / Tablette "Cioccolato di Modica" 80 % de Bonajuto

Oeil La robe est rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse. Le vin présente une belle concentration dans le verre.
Nez Au nez, on s’étonne immédiatement de la finesse, du fruité, cerise et cassis, et de la fraîcheur de la trame. Légèrement épicé et floral pour plus de distinction.
Bouche Le vin est doucereux et velouté en attaque et grandit sur un joli caractère fruité et réglissé. Les tanins sont superbement fins.