Domaine d'Hondrat - Syrah 2020
Languedoc
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Un rouge solaire de Sète, aux parfums qui nous entêtent !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis sur le pourpre de sa jeunesse avec aucune trave d'évolution visuellement. ŒIL
Nez fin sur une matière aux arômes juteux de fruits noirs avec une pointe de graphite à l'aération. Nez
Souple et charnu, porté par une matière fruitée et soutenue par des tanins doux légèrement cacaotés. Bouche
Poulet rôti, caille aux raisins, veau aux girolles, lapin à l’estragon
Dos de cabillaud rôti, jus de veau et chorizo
Tatin de tomates, curry de légumes
Pélardon, Sainte-Maure-de-Touraine, Tomme des Causses
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