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Maison Ventenac - Signature Eve 2022

Vin rouge - IGP Pays d'Oc - Languedoc

Maison Ventenac
Maison Ventenac

Languedoc

Les amoureux de la Syrah, Eve ne pourra que vous séduire !
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Magret de canard grillé, purée de patates douces, sauce aux fruits rouges

equipe
L’équipe du Petit Ballon
La cuvée 2022 de ce vin de syrah pure, issu de vignes en conversion à l'agriculture biologique, est un régal pour les amateurs de cette variété. Plus charnue et juteuse que son prédécesseur, elle dévoile une trame fruitée intense et puissante en bouche. Une véritable délectation pour les papilles, sans compromis ni fioritures.

La robe de ce vin présente une belle intensité, avec des teintes allant du rubis violet vers des nuances pourpres sur le côté du verre, signe d'une extraction réussie. ŒIL

Au nez, il dévoile une séduction séveuse avec des arômes envoûtants de pivoine, de violette, de myrtille, de mûre, de cerise noire, de menthol et de réglisse. Nez

En bouche, les mêmes notes fruitées s'expriment, mais avec une trame plus puissante qui se déploie sur la finale. Une subtile pointe de Zan apporte une touche originale et la présence de tanins doux ajoute de la structure à l'ensemble. Bouche

16ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Poulet rôti aux herbes, coq au vin, canard à l'orange, pintade aux champignons, lapin à la moutarde

Saumon en croûte d'herbes, truite meunière, espadon grillé, crevettes sautées

Ratatouille provençale, tian de légumes, gratin de courgettes, poêlée de champignons

Comté, Morbier, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Maison Ventenac
Ventenac-Cabardès , France
C'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable. En savoir plus sur le domaine >
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