Tenuta San Guido - Guidalberto 2018
Monde
Italie
Un rouge toscan frais et gourmand à déguster dès aujourd'hui !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse et juste un début d'évolution visible avec une teinte plus tendre sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est dominé par des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, suivi à l'aération par des notes d'épices, de fumé, de café et de senteurs de garrigues. Nez
On retrouve la trame fruitée dès l'attaque sur une matière suave et coulante réveillé par une structure épicée et un peu plus virile, cabernet oblige. Bouche
Viandes rouges grillées, canard aux figues, faisan rôti, rôti de porc noir
Civet de lotte, calamars à l'encre
Moussaka d'aubergine, curry de légumes
Fromages à pâte lavée pas trop fait, Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, Saint-Nectaire, Pecorino au poivre
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