Alma Cersius - Guardian Grande Réserve 2020
Languedoc
Languedoc
Trois cépages aromatiques pour un plein d'exotisme !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance argentée sur le côté du verre. La fraîcheur est apparente. ŒIL
Le nez est fin avec des arômes de pêches, de poire, d'agrumes, de mélisse, de fleurs d'acacia. Les fruits sont plus exotiques, papaye, mangue à l'aération. Nez
Souple, milleuse et suave sur les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez.. Le milieu de bouche est plaus frais et acidulé et nous dirige vers une finale plus zestée. Bouche
Blanquette de veau, paupiette de veau aux pleurotes, sauté de poulet à l'estragon
Poissons grillés, poissons crus marinés, linguine aux palourdes, couteaux ail et persil à la plancha, crevettes bouquet
Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic
Chèvres frais et demi-secs, Pélardon chaud purée d'oseille, tomme de montagne fruitée
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