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4.2 sur 47 avis

Domaine Pélaquié - Grand Vernet 2020

Vallée du Rhône

Domaine Pélaquié
Domaine Pélaquié

Vallée du Rhône

Voilà un Lirac parfait pour vos burgers !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Hamburger au Cantal

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un domaine que j'aime particulièrement. Nous sommes sur l'appellation Lirac, face à Châteauneuf-du-Pape, de l'autre côté du Rhône, avec des sols où l'on retrouve les fameux galets roulés. Avec un assemblage de grenache noir pour le fruité et la générosité, et de mourvèdre pour le caractère et la profondeur. Notes de fruits rouges et de fruits à noyau, arômes floraux et épicés, pour un ensemble bien équilibré : la puissance est de mise, mais la finesse aussi.

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violines puis mauves sur le côté du verre. Le vin est en début d'évolution. La matière apparaît concentrée dans le verre. ŒIL

Le nez est fin et exprime une jolie palette aromatique sur des notes d'encens, de réglisse, de violette, d'épices, le tout enrobé d'arômes de cerise, de mûre. Nez

Vin souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits généreuses, puis plus frais sur une structure croquante, réglissé, poivré, cacaoté. Le tout sur un superbe équilibre. Bouche

17ºC Service
2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
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Encornets farcis sauce tomate

Petits farcis, tatin de tomate

Livarot, Maroilles, Boursault

Pays France
Appellation AOP Lirac
Cépages Grenache noir, mourvèdre
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 11,87 €)
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Domaine Pélaquié
Saint-Victor-la-Coste , France

La famille Pélaquié cultive la vigne depuis le 16ème siècle. Depuis 1976, c’est Luc qui est à la tête du domaine. Les vins Pélaquié sont aujourd'hui renommés et appréciés dans le monde entier. D’ailleurs l’une des plus grandes fiertés de Luc est d’avoir exporté ses vins à New York pour la première fois en 1990. La recherche de maturité et de qualité sont vraiment ses maîtres mots, et c’est une fierté pour lui de voir le succès que rencontre les vins Pélaquié, que ce soit en France ou à l’international.

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