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Champagne Drappier - Brut Carte d'Or
AOP Champagne
France
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras.
Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste., ,
Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan., ,
Chaource, Brie, chèvre., ,
Vin à la robe or soutenue, aux reflets argentés, avec des bulles très fines, vivaces et formant une mousse crémeuse.
Au nez, le vin offre une belle complexité aromatique, alliant notes beurrées, fruitées, briochées et vanillées. Riche et frais à la fois.
En bouche, le vin présente un beau volume autour de flaveurs fruitées et agrumées, rafraîchie par des bulles fines et incisives.
Champagne Drappier
🇫🇷 Urville, franceLa famille Drappier cultive la vigne à Urville depuis 1808. Majoritairement planté en Pinot Noir, le cépage emblématique du domaine, le vignoble est conduit de manière naturelle afin de révéler toute la richesse de son terroir. Une institution, parmi les plus élégantes de Champagne.
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