Château de L'Ou - Esprit Libre by Château de L'Ou 2019
Roussillon
Roussillon
Un vin solaire et gouleyant, typique catalan !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Entrecôte grillée beurre Maître d'hôtel
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. La matière est moyennement concentrée. ŒIL
Nez discret s'ouvrant vite sur une trame fruitée, prunelle, myrtille, cerise noire, et une note de foin coupé à l'aération. Nez
Souple, charnue, sur les fruits puis plus coulant pour finir sur des tanins doux . Bel équilibre d'ensemble. A boire jeune sur son fruité exceptionnel. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, filet de bœuf aux champignons, volailles fermières
Civet de lotte, thon grillé aux poivrons
Moussaka de légumes
Chaource, Reblochon, Bleu de Gex, Livarot, Maroilles
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Se connecter Créer un comptePhilippe et Séverine, amoureux de grands espaces et de la vigne, se revendiquent comme créateurs de vins élégants. A juste titre, puisqu'entre leur savoir-faire acquis au Brésil et à Bordeaux et leur amour pour l'agriculture biologique, les vignes du domaine sont choyées et cultivées avec soin. Véritables pionniers de l'agriculture biologique, ces deux passionnés créent des vins au succès national et international ainsi que des cuvées intimistes, de quoi conquérir vos papilles !
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