4 sur 2 avis

Domaine Bunan - Domaines Bunan - Moulin des Costes 2009

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine Bunan
Domaine Bunan

Provence-Alpes-Côte d'Azur

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ne vous imaginez pas en vacances, c'est un grand vin que nous vous proposons. Un vin sérieux, qui tel un grand cru, offre la complexité et la profondeur que cela suppose. J'ai eu l'occasion de découvrir ce Domaine chez des amis non loin de là au Castelet. J'ai été bluffé et j'espère que vous aurez le même sentiment lorsque vous découvrirez cette cuvée "Moulin des Costes" qui met réellement en avant le terroir de Bandol et le merveilleux cépage qu'est le mourvèdre.

La robe est intense et profonde indiquant tout de go la puisance du vin. Le vin est resté sur une teinte jeune avec des reflets violets. ŒIL

Au nez, bien que jeune le vin offre une belle complexité. Vous lui trouverez des notes de mûres, de framboises, avec des nuances séductrices de tabac blond, de fumé et d'épices. Nez

En bouche, le vin confirme à la fois sa puissance et sa finesse. La trame aromatique correspond à celle du nez en alliant fruité, épices et notes empyreumatiques. La texture est riche ce qui permet à la structure tannique de se fondre facilement. Un vin avec de l'avenir. Bouche

17°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
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Lamproie à la bordelaise

Petits farcis au gibier

Maroilles, Banon, Epoisses

Pays France
Appellation AOP Bandol
Cépages Mourvèdre (72%) Cinsault (14%) Syrah (9%) Grenache (5%)
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 15%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,33 €
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Domaine Bunan

Le domaine Bunan c'est une vraie ballade Baladez au coeur de deux terroirs de l'appellation Bandol. Le domaine se situe dans le Sud-Est de la France, dans la région Provence, entre Marseille et Toulon. Les vins doivent leur caractère au Mourvèdre, cépage noble du Bandol qui, nulle part ailleurs, n'a pu être adapté avec pareil épanouissement. La culture de la vigne est entièrement manuelle et en agriculture biologique, entrez au cœur d'une appellation pionnière.

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