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4.2 sur 18 avis

Domaine Vecchio - Vecchio Collezzione 2017

Corse

Un rouge Canaille embaumé par la nature corse !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Travers de porc miel moutarde.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce qui rend cette cuvée intéressante, c’est l’assemblage des cépages locaux avec un soupçon de cépages continentaux. Niellucciu, sciaccarellu, minustellu, grenache et syrah composent un vin attractif olfactivement, avec des notes de rose, de griotte, de myrte, de senteurs de maquis, avec une minéralité sous-jacente qui se retrouve en bouche sur un vin suave et de caractère. Bel équilibre d’ensemble.

Vin à la robe rubis sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé plus tendre. ŒIL

Nez de rose, de framboise, de griotte, de myrte, de maquis et de bâton de réglisse. Minéral. Nez

On retrouve tous les arômes de fruits et de minéralité en bouche sur une finale plus épicée et tannique. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées avec des herbes, navarin d’agneau, poulet façon basquaise, saucisse au couteau.

Daurade et rouget grillés, jus de viande.

Curry de légumes, moussaka d’aubergines.

Brin d’amour, tomme affinée au foin, Cantal.

Région Corse
Pays France
Appellation IGP Île de Beauté
Cépages Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Grenache, Syrah
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,00 € (Abonnés: 14,00 €)
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Domaine Vecchio
Chiatra , France

C'est à 60km de Bastia en Haute-Corse, que l'on retrouve le domaine Vecchio et ces viticulteurs passionnés. Entre le microclimat maritime et l'utilisation des cépages régionaux, les vins sont la parfaite expression du terroir Corse. Etant parmi les producteurs incontournables du coin, une visite au domaine s'impose pour découvrir ces vins de caractère et se balader dans les vignes avec vue sur mer!

En savoir plus sur le domaine >
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