Crudités, légumes et gaspacho
Viande rouge crue
Dessert aux fruits
Glace et sorbetJean-Michel Deluc
Vin à la robe rose pâle avec des nuances entre le saumon et la couleur framboise. Les reflets sont cuivrés. Le dégradé argenté lui donne beaucoup de brillance. Le vin présente une bonne concentration. Robe attractive dans l'air du temps. ŒIL
C'est une merveille de fraîcheur et de vivacité, alliant fruits blancs et fruits rouges. Nous lui avons trouvé des notes de pommes, de pêches, de framboises, de groseilles mais aussi des arômes de frésia. Le vin est minéral et aérien. Nez
La fraîcheur perdure dès l'attaque avec des flaveurs de fruits rouges acidulés et de pomelos. Puis le vin gagne en rondeur avec une pointe de minéralité. On retrouve les notes subtiles de fleurs ainsi que celle de pêche en finale. Bouche
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