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Domaine Benon Rémi

Chénas 2016

AOP Chénas

Évaluation:
85% of 100

Un Cru canaille !

Canaille

L'accord parfait Côte de porc jus au café.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Le Cru préféré de Louis XIII !

Ah ce cher Rémi ! Découvert dans un bistrot à vin, proche du Petit Ballon. La gentillesse même, l'oeil canaille comme son vin. Un Chénas structuré et de belle puissance mais avec la délicatesse et la finesse suffisante pour me plaire. Un vrai Beaujolais au fruité classe et à la minéralité qui trahit un des meilleurs terroirs du Beaujolais. C'est ce côté enjôleur et sérieux à la fois qui m'a beaucoup plu. J'espère qu'il aura le même effet sur vous.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Benon Rémi

Il y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon. 

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Cochonnailles, bavette aux échalotes, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tomme des Bauges, Morbier.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur lequel on devine un début d'évolution.

  • Nez Joli nez conjuguant notes florales, fruitées, fruits sauvages, cassis, mûre, myrtille et une pointe épicée et fumée, minérale à l'aération.

  • Bouche La première impression est veloutée avec des flaveurs fruitées, sensuelles, évoluant vers une structure épicée et réglissée et l'impression de croquer du raisin.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Chénas

  • Cépages : Gamay noir à jus blanc.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,53 €
    (Abonnés: 10,53 €)

Apogée 2018
Garde 2022
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