4.3 sur 4 avis

Domaine Benon Rémi - Chénas 2016

AOP Chénas

Domaine Benon Rémi

Beaujolais

Un Cru canaille !
10,90 €
Prix abonnés 7,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé Floral

Son accord parfait : Côte de porc jus au café.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le Cru préféré de Louis XIII !

Ah ce cher Rémi ! Découvert dans un bistrot à vin, proche du Petit Ballon. La gentillesse même, l'oeil canaille comme son vin. Un Chénas structuré et de belle puissance mais avec la délicatesse et la finesse suffisante pour me plaire. Un vrai Beaujolais au fruité classe et à la minéralité qui trahit un des meilleurs terroirs du Beaujolais. C'est ce côté enjôleur et sérieux à la fois qui m'a beaucoup plu. J'espère qu'il aura le même effet sur vous.

Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur lequel on devine un début d'évolution. ŒIL

Joli nez conjuguant notes florales, fruitées, fruits sauvages, cassis, mûre, myrtille et une pointe épicée et fumée, minérale à l'aération. Nez

La première impression est veloutée avec des flaveurs fruitées, sensuelles, évoluant vers une structure épicée et réglissée et l'impression de croquer du raisin. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Cochonnailles, bavette aux échalotes, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo.

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre.

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tomme des Bauges, Morbier.

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Chénas
Cépages Gamay noir à jus blanc.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 10,53 €)
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Domaine Benon Rémi
La Chapelle-de-Guinchay , France

Il y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon. 

Domaine Benon Rémi

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