3.6 sur 28 avis

Domaine Pierre et Bertrand Couly - V de Pierre et Bertrand Couly 2010

AOP Chinon

Domaine Pierre et Bertrand Couly

Domaine Pierre et Bertrand Couly

Vallée de la Loire

12,50 €
Prix abonnés 9,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
A chaque dégustation, même résultat : j'adore ce vin. Le voici enfin pour vous. Je connais la Maison Couly depuis la nuit des temps, leur passion du vin en général et du Chinon en particulier. Ici c'est du sérieux,agrémenté de quelques notes de modernité. Dans le packaging tout d'abord comme dans le style ouvert des vins. Mais, comme toujours, le terroir et le cépage sont respecté pour notre plus grand plaisir.

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse. Le dégradé est encore pourpre pour preuve. Brillant et opaque de par sa densité. ŒIL

Vin aux arômes de fruits noirs, cassis, mûre,myrtille,cerises noires, puis des notes de peaux de raisin, de violette et de poivre avec une pointe de menthe et de réglisse pour la fraîcheur. Nez

En bouche, on retrouve toutes les nuances fruitées du nez, dès l'attaque avec une trame fraîche et désaltérante sur le milieu de bouche et la finale. On finit sur une flaveur de cerises. Bouche

16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, porc charcutière, veau marengo

Civet de lotte

Tian niçois

Brie, Camembert, Cantal entre deux

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine Pierre et Bertrand Couly
Le domaine viticole de Pierre et Bertrand Couly se trouve à Saint-Louans, non loin de la ville de Chinon.
C'est le berceau de la famille maternelle de Bertrand Couly qui exploite des vignes sur les coteaux environnants depuis le 15ème siècle. Saint-Louans est un des meilleurs terroirs de l'appellation. Aujourd'hui, à la tête de 16 hectares cultivés en lutte raisonnée, Pierre et Bertrand produisent des vins de caractère sublimant le cabernet franc. En 2010 ils ont fait construire un nouveau chai, "designé" par l'architecte tourangeau Bertrand Penneron, pour un meilleur accueil du public.
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