Domaine Pierre et Bertrand Couly - V de Pierre et Bertrand Couly 2010
Vallée de la Loire
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse. Le dégradé est encore pourpre pour preuve. Brillant et opaque de par sa densité. ŒIL
Vin aux arômes de fruits noirs, cassis, mûre,myrtille,cerises noires, puis des notes de peaux de raisin, de violette et de poivre avec une pointe de menthe et de réglisse pour la fraîcheur. Nez
En bouche, on retrouve toutes les nuances fruitées du nez, dès l'attaque avec une trame fraîche et désaltérante sur le milieu de bouche et la finale. On finit sur une flaveur de cerises. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Viandes rouges grillées, porc charcutière, veau marengo
Civet de lotte
Tian niçois
Brie, Camembert, Cantal entre deux
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Se connecter Créer un compteC'est le berceau de la famille maternelle de Bertrand Couly qui exploite des vignes sur les coteaux environnants depuis le 15ème siècle. Saint-Louans est un des meilleurs terroirs de l'appellation. Aujourd'hui, à la tête de 16 hectares cultivés en lutte raisonnée, Pierre et Bertrand produisent des vins de caractère sublimant le cabernet franc. En 2010 ils ont fait construire un nouveau chai, "designé" par l'architecte tourangeau Bertrand Penneron, pour un meilleur accueil du public.
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