Domaine Singla - La Matine 2023
Vin rouge - AOP Côtes du Roussillon Villages - Roussillon
Roussillon
Un vin charnu et velouté du Roussillon !
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : Parmentier de canard aux patates douces
Petit tip : à déguster légèrement frais (15 °C) !
Robe rubis, intense avec des reflets violines, brillant. Bonne concentration de matière, visuellement puissant. ŒIL
Nez profond. Notes de fruits noirs, d'épices douces, puis trame florale avec une pointe de cuir. Attrayant. Nez
Bouche souple, charnue et veloutée, fruits noirs, réglissée structurée par des tanins poudreux et poivré. Jolie fraîcheur ! Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, abats, gibier
Lotte au vin rouge, thon grillé sauce choron, cabillaud rôti et chorizo
Gratin de légumes anciens, curry d'aubergine
Livarot, Saint-Félicien, Tomme de montagne, Brocciu
Fraises au vin rosé et menthe
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Se connecter Créer un compteLa famille Singla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares dans cet immense domaine, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce sous les rayons du soleil méditerranéen.
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